2001年2月号
ASWECAN 特约撰稿人 planetwind

读完《写食主义》，不但赞叹沈宏非拿着的《南方周末》和《三联生活周刊》的丰厚的稿费还顺便弄了本畅销书出来，也要赞叹他走南闯北几乎吃遍天下无敌手的美食家本色。他的笔和他的舌头一样有福气。

朋友们常常教导一直以体重不能增加长年骨瘦如柴为遗憾的笔者说能吃是福。笔者也一直以之为是，在大大小小的餐饮宴会上食量不输于人，长此以往，也有了点美食家的资本。不过，看了《写食主义》，顿时将自己美食家的身份扔到一边。比起人家，自己这个美食家实在是当地有够寒掺呢。

当不上美食家没关系，笔者毕竟也是众多写手中不算混得太差的一个。但是，和沈宏非比起来，又只能气不打一处来了。《南方周末》和《三联生活周刊》都是出名的高稿费的地方，沈宏非在这两个地方稳着专栏作家的地位。《写食主义》只是这些地方发过的文章通过出版社来发挥余热而已。

在这两方面的巨大打击下，笔者只能喝着白开水看《写食主义》。出气，也是为了消遣。

沈宏非果然没有辜负他吃南创北赢得的巨大身体，是个非常擅长写食物的写手。《写食主义》里从鲍鱼到罐头，基本上买得到买不到的食物，买得到而买不起的食物都有所涉及。笔调轻快地描述着他曾经经历过的种种美味，饱含深情的写当年大闸蟹在价格和滋味上称雄市场的日子，讲述鱼翅如何显示着人们的阔绰和俗气，鱼和熊掌是如何让他难以取舍……差不多就是把所有的味觉搬上了纸张恨不得把书印在精美的菜谱上好显示自己对美味的崇拜。

这位笔和舌头都很有福气的老兄滔滔不绝讲述美食的时候，真的很难确定像笔者这样同样珍惜味觉并有着不小食量的人到底是在享受还是在遭罪。《写食主义》在面前，《写食主义》中的文字在刺激大脑的时候似乎也同样可以刺激唾液腺，常常觉得自己口水直流。看书看到这个份上只能说自己定力不够忍受不住沈宏非公开发出的对笔者味觉的挑逗。不过，也能说明沈宏非写的东西不但挺入眼还挺有意思。虽然笔者在笔和舌头两方面都不如他那么幸运却也愿意找他的书来作为一种消遣和一种享受并为他平白增添一块多钱的版税。

看完《写食主义》，顿时心里一阵轻松，毕竟自己经过了挑逗在定力方面说不定可以更上一层楼而自己的美食鉴赏能力也稍微有了点理论根据。然后，笔者想到的是《射雕英雄传》最后一卷中，洪七公用油腻的鸡腿在墙上涂下的"我去也！"当美食家终于可以用食物为笔的时候，幸福是那样明显和那样不可言喻。