1 奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这当儿，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。 2 待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。 3 好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀 4 过筛 5 再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。 6 入锅，蒸。15分钟起锅，冷却，新的奶皮生成。 7 可以吃喽！
2004-10-03 05:04 PM 发表 | 举报这个帖子 | | |
这个半快都禁止上图的吗？哎~一直上 一直失败~
2004-10-03 05:08 PM 发表 | 举报这个帖子 | | |
RG以前在十字发过的，有图的
2004-10-03 11:43 PM 发表 | 举报这个帖子 | | |
对滴 http://www.aswecan.net/showthread.php?s=&threadid=51378&highlight=%CB%AB%C6%A4%C4%CC
__________________ 轻飘飘的死掉
2004-10-04 12:02 AM 发表 | 举报这个帖子 | | |
5 再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。 怎么没有浮起啊。。。。
__________________ 我只是想见你，热烈地想。
2004-10-05 04:27 PM 发表 | 举报这个帖子 | | |
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