1. 见别巧克力的纯正度的好坏 最只要是看他的可可脂含量 一般大于〉30% 口感比较好
但是可可脂含量越高 巧克力越苦 回味越足 俗称黑巧克力 列如德夫黑巧克力〈45%〉尚可 欧洲的黑巧克力 〉55% 甚至我还吃到过87% 中国还没有进口 估计明年情人节公司会进口吧

2.看产地
巧克力肯定是西欧的好{比利时 法国 爱尔兰等除了西班牙} 意大利也只有〈费列罗〉好点 其它都很差 中国的德夫也不差

3.看工艺
手工和机器压模两种
看个人喜好
但据本人所之有些手工做的 其实也是通过机器压磨过的 样子都是整齐划一
4.品种
有纯的黑巧克力 牛奶巧克力

果仁〈以夏威夷果，榛子〉为主

最高级的要数 果酱夹心的那种 这里指的果酱不是单指水果果酱 而是每个厂家自己独创的酱料 〈 包括樱桃酱 威斯基 朗姆酒等多种材料的混合体〉欧洲的手工巧克力大多数就是指这个 因为工序多 所以它的价格也最贵

现在上海小资最流行吃 松露巧克力〈Drufft〉
虽然口味很好 但是其性价比最差 以为它使最偷工减料的巧克力 他是将可可脂 奶油 牛奶 打成泡沫状 凝结而成 所以它是最不耐热的
销售周期11月———3月 价格也不便宜 但口味不错

要说 性价比高当然是 巧克力的排块 最实惠 一般德夫 或者好点的黑骑士《德国》 狄尼斯,瑞士莲《瑞士》 咖啡天使《比利时》

带有巧克力软心《可可脂 〉45%》的 比利时贝壳 现在出来爱尔兰手工夹心《莉莉百合》是我在上海吃到最好的

果仁的 澳大利亚的品特比较划算

今天先介绍到这 上述巧克力 东方商厦 虹桥友谊 食品一店都有卖 但是可能是季节原因 到11月份歌商店的巧克力品种是最齐全的 各进口商的货应该都刚上市

口水啊口水啊
rg你破坏我的减肥计划……

我这里费列罗好便宜啊,买好多当夜宵吃

once try to keep fit, bought a bar of sugar free chocolate which tasted really crap

小心身材变形...

要坚持走美男子路线~

说到巧克力
我一直对酒心巧克力的消失而耿耿与怀....

酒心巧克力啊……好怀念阿

怎么一下子可以说这么多啊。。。
下次要去说的商店看看了~

原来那个是松露啊= =

还是没有明白松露是啥，有图片么？？
还有那个樱桃味的巧克力哪里有阿？？想尝尝看~~~