第一次用white sauce
刚刚挑战了一个新菜肴，用的就是这个酱，其实我觉得不就是牛奶加淀粉加小麦粉做的糨糊么。还害得我找这个酱找了好久。好了，来看看今天的菜谱吧。菜名是，白菜牛奶煮物，日本人好像老喜欢用煮的。
书上的菜谱：白酱一罐，白菜1/4棵，金枪鱼罐头1罐，玉米粒一罐，调味料少许
我今天的材料：白酱半罐，白菜1/4棵，金枪鱼罐头1罐，玉米粒大半罐，碎猪肉少许，鸡精，盐，糖少许，水淀粉少许
用了半罐白酱是因为还想作别的菜所以少放了一点，玉米粒么家里就剩一大半了，全放下去了。我看了书看了半天，哪里有那么大的碎金枪鱼肉，考虑到隔壁的室友胃口惊人，我就放了一点碎猪肉，最后水多了一点，我就勾了一个薄芡，样子看上去好看一点，呵呵
做法么，实在简单，白菜切碎。先爆碎猪肉片，然后用大锅子把白菜碎猪肉片都加入，加水，煮开，加白酱，金枪鱼肉，玉米粒，调味料，用小火煮，最后看情况，水实在太多的话就像我学习勾芡吧，呵呵~~
2004-10-23 11:47 AM 发表 | 举报这个帖子 | 
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