第一次用white sauce
刚刚挑战了一个新菜肴,用的就是这个酱,其实我觉得不就是牛奶加淀粉加小麦粉做的糨糊么。还害得我找这个酱找了好久。好了,来看看今天的菜谱吧。菜名是,白菜牛奶煮物,日本人好像老喜欢用煮的。
书上的菜谱:白酱一罐,白菜1/4棵,金枪鱼罐头1罐,玉米粒一罐,调味料少许
我今天的材料:白酱半罐,白菜1/4棵,金枪鱼罐头1罐,玉米粒大半罐,碎猪肉少许,鸡精,盐,糖少许,水淀粉少许
用了半罐白酱是因为还想作别的菜所以少放了一点,玉米粒么家里就剩一大半了,全放下去了。我看了书看了半天,哪里有那么大的碎金枪鱼肉,考虑到隔壁的室友胃口惊人,我就放了一点碎猪肉,最后水多了一点,我就勾了一个薄芡,样子看上去好看一点,呵呵
做法么,实在简单,白菜切碎。先爆碎猪肉片,然后用大锅子把白菜碎猪肉片都加入,加水,煮开,加白酱,金枪鱼肉,玉米粒,调味料,用小火煮,最后看情况,水实在太多的话就像我学习勾芡吧,呵呵~~
2004-10-23 11:47 AM 发表 | 举报这个帖子 | | |