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靖北虏复国
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糖尿病患者的福音

很多患有糖尿病或有亲属患有糖尿病的人都知道,这种富贵病有多恼人,不能吃一点儿甜食,不能吃碳水化合物含量高的食物,不能饮酒,很多水果也不能吃……总之就是做什么都要注意,以免血糖会升高,引发各种并发症。

但是自从GI概念引入国内以来,对于糖尿病人的血糖控制及正常饮食都有了很大帮助。

GI (Glycemic Index),是指食物的血糖生成指数,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。即,通过食物的GI值高低就可以看出此种食物是否适合糖尿病人食用,食用后的血糖值会升高多少,糖尿病人怎样选择一个合理、健康的食谱。

GI值低的食物因为其不易吸收,在肠道里待的时间长,所以葡萄糖不容易进入血液,从而减小餐后的血糖值变化,而GI值高的食物,因为其吸收、消化快,所以食物中的葡萄糖能够迅速进入血液,造成餐后血糖的猛增,由于糖尿病人的胰岛素较少,对于糖原的分解能力较差,就极易引起高血压等疾病。

因此,只要选择GI值低的食物,糖尿病患者也就可以放心大胆的吃喝了。那么,低GI值的食物都有哪些呢?我在此给大家列举一些吧。

1. 豆类及其制品都属于低GI食物,而且蛋白质含量丰富;
2. 粗粮类食品及制品,如玉米粥、粗做的高粱面等,总之就是加工少的粮食;
3. 生的或是冷处理的薯类,像马铃薯、山芋等,不要选择炸薯条、土豆泥等食品,弄成糊状的薯类由于含水分多,GI值都较高的;
4. 尽量选择混合类食物,如饺子、猪肉炖粉条、鸡蛋炒木耳等,膳食种类要多;
5. 选择含有果酸的水果类,如苹果、葡萄、李子、桃等;6. 所有的乳制品几乎都是低GI的食物,如奶酪、酸奶、纯牛奶等。

此外,经国内外医疗机构证实,糖尿病的发病原因并非只是因为食用糖过多,更多的则是外界未知环境里的病毒感染令胰岛素减少所致,所以,大众对于“多吃糖就一定会得糖尿病”的理解是错误的。而对于大家之所以为糖尿病患者都要严格禁食糖类,其实真正的原因是患者的胰岛素减少,所以才不能充分分解血液中的糖分。

所以说,吃糖并不是唯一导致糖尿病产生的原因。糖尿病患者不能仅仅依靠少食用糖类而保持血糖稳定,问题的关键还是在于应该控制好所吃食物的GI值的均衡,合理搭配膳食,尽可能的选择低GI食物,这样才能让我们轻松应对糖尿病。

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妹特思棒威——不走寻常路!

2010-03-04 06:47 PM 发表 | 举报这个帖子 | 查看靖北虏复国 的IP地址 | 编辑/删除 | 引用/回复


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