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Jamguo
幕后黑手
咖啡馆:真锅(华亭路店)

2001年2月号
ASWECAN 特约撰搞人 孤民钓鱼

很奇怪,上海的第一家真锅是开在华亭路上的。真锅的气氛是稳重和平静的,而以前的华亭路上总是人头攒动,热热闹闹,有过日子的那种欢天喜地。真锅就显得不怎么引人注目。

有机会去喝了两次咖啡,感觉是相当精致的。咖啡豆是用日本最高级的备长炭做炭火烘焙。白衬衣黑马甲的侍者,耐心地在喝之前用无漂白滤纸冲泡,为地是减少对咖啡原味的破坏。

所有盛装杯具均采用英国WEDGWOOD原装时口的骨瓷杯,这种质地内含动物骨灰的名贵杯具,有隔热性,可以减缓咖啡温度降低的速度。咖啡品尝的最佳温度是62度,这些周到的服务,可以真正享受到咖啡文化的魅力。

在真锅咖啡馆里,是有许多不多见的特色咖啡。"法国香榭"、"伊豆花影",而最具特色的应该就是抹茶咖啡了,浮上细腻的奶泡,撒上些绿茶粉,可以品味到东西方饮料精髓的交融的独特感受。这里的糕点也相当不错,香甜可口。在冬天叫上一份,足以消除这季节所带来的阴霾。

周围的报社不在少数,够不上白领却极爱享受情调的文字工作者,经常就点一份商务套餐,一杯咖啡,外加一本小说,消磨午间时光。

真的佩服日本人学什么像什么,真锅没有太多的浪漫。一样的木制咖啡桌,绿色的主色调,追求自然和谐。让心情放松,思绪清晰。

地址:华亭路85号(近淮海路中路)
电话:54040607
交通:地铁常熟路站
消费水平:50元以下

2002-07-19 12:38 PM 发表 | 举报这个帖子 | 查看Jamguo 的IP地址 | 编辑/删除 | 引用/回复


Jamguo
幕后黑手

(续)

2002-07-19 12:39 PM 发表 | 举报这个帖子 | 查看Jamguo 的IP地址 | 编辑/删除 | 引用/回复


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