ASWECAN - 咖啡馆：真锅(华亭路店)

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由 Jamguo 于 2002-07-19 12:38 PM 发表:

咖啡馆：真锅(华亭路店)

2001年2月号
ASWECAN 特约撰搞人孤民钓鱼

很奇怪，上海的第一家真锅是开在华亭路上的。真锅的气氛是稳重和平静的，而以前的华亭路上总是人头攒动，热热闹闹，有过日子的那种欢天喜地。真锅就显得不怎么引人注目。

有机会去喝了两次咖啡，感觉是相当精致的。咖啡豆是用日本最高级的备长炭做炭火烘焙。白衬衣黑马甲的侍者，耐心地在喝之前用无漂白滤纸冲泡，为地是减少对咖啡原味的破坏。

所有盛装杯具均采用英国WEDGWOOD原装时口的骨瓷杯，这种质地内含动物骨灰的名贵杯具，有隔热性，可以减缓咖啡温度降低的速度。咖啡品尝的最佳温度是62度，这些周到的服务，可以真正享受到咖啡文化的魅力。

在真锅咖啡馆里，是有许多不多见的特色咖啡。"法国香榭"、"伊豆花影"，而最具特色的应该就是抹茶咖啡了，浮上细腻的奶泡，撒上些绿茶粉，可以品味到东西方饮料精髓的交融的独特感受。这里的糕点也相当不错，香甜可口。在冬天叫上一份，足以消除这季节所带来的阴霾。

周围的报社不在少数，够不上白领却极爱享受情调的文字工作者，经常就点一份商务套餐，一杯咖啡，外加一本小说，消磨午间时光。

真的佩服日本人学什么像什么，真锅没有太多的浪漫。一样的木制咖啡桌，绿色的主色调，追求自然和谐。让心情放松，思绪清晰。

地址：华亭路85号（近淮海路中路）
电话：54040607
交通：地铁常熟路站
消费水平：50元以下

由 Jamguo 于 2002-07-19 12:39 PM 发表:

(续)

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