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-- 我的“西红柿牛肉汤” (http://www.aswecan.net/showthread.php?threadid=49440)
我的“西红柿牛肉汤”
原料:西红柿3个,土豆一大个,一盒炖牛肉,洋葱半个
佐料:黄油一块,面粉小一杯,盐、味精适量,两小勺黄酒,一小勺花生油
做法:先把牛肉用水抄一下,主要是去腥去沫。
放满一锅水,放入牛肉,再加两小勺黄酒,开文火炖。
将西红柿、土豆、洋葱切丁,和黄油一起在锅内爆炒。在适当入味后把炒完的西红柿、土豆、洋葱放入汤锅。注意西红柿最好和其他分开炒,在炒的时候就有意将其捣碎,让黄油入味。
把面粉和适量黄油和一小勺花生油一起放入锅内,不停地翻炒,这是此汤制作的关键。当面粉炒成黄色的小颗粒状后,直接倒入汤锅里。
加适量的盐、味精。
注意要隔一段时间搅动一下汤,别让面粉粘在锅底。
牛肉块煮熟了也就可以吃了。
其他:这个据说是原来上海那帮白俄人做罗宋汤的作法,因为我不喜欢番茄酱和糖,所以改良了一下。如果炒面粉的时候能够加入一些奶酪,味道就更好了。
其实炒面粉看起来是没有什么意思,但是直接放面粉和黄油的话,这个汤简直是吓人。做菜这种东西,真是越不嫌麻烦出来的效果越好。所以我还是每次都很执着地炒啊炒
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讳疾忌医
置生死之外
写这个帖子还花了我一点时间
册那,加精!
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讳疾忌医
置生死之外
c n
的确精!
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妖~
不加番茄酱味道差很多的,洋葱加一个才够味。
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在我们发情的时候
别把我们当人
那就多加番茄
我总觉得番茄酱这种东西加多了就不是那个味了
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讳疾忌医
置生死之外
加番茄要煮很久才能烂,罗宋汤一定要喝烫的,那个过瘾啊~
AS的男生越来越优秀啦,一个个都会做菜了(我也会哦~)
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在我们发情的时候
别把我们当人
仔细看了看
还就是罗宋汤哈,冬天喝这个特别暖和。
西红柿先炒一下会好吃,不过我更愿意放番茄酱,同样也要炒,不然会酸,口味偏甜的可以选择番茄沙司,直接放就好了。牛肉可以用香肠或者红肠代替,我个人喜欢吃洋葱多些土豆少些的,面粉么~少放点勾勾芡,多了就成面疙瘩了```
/ME 一烧一锅,足够喝一天```
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柴那叫=柴郡猫在那里X叫~
强哦。。。。那能都噶来塞额啦。。
我只会微波炉炖蛋。方便面。
惭愧-_-||
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I'll make your dreams come true...
汤只会烧萝卜汤=。=
惭愧啊……
强行我会做炸猪排
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wolai.com
其实
这个汤超好做的说````说穿了大概也就是海派大杂烩```
不过要做的好吃也要费点功夫。
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柴那叫=柴郡猫在那里X叫~
无语了
上海男生真是强劲~~
p.s.让我想起了那个什么中戏经典-红帆炒饭
你们寝室里的人一定过得很滋润啊
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不要教她太多事
不要说她太多不是
不要让她变得聪明而失去灵魂
所以可以炒的时候就用点力气把番茄捣碎,就不用煮那么久,关键煮得太久,牛肉就没法吃了
其实把牛肉换成红肠就是罗宋汤
这个大家不用感慨,一个人在外面生活,肯定是要学学做菜,上饭馆很不值
真,说起来汤都很好做,但是诀窍就是肯不肯用好料,花不花心思。我平时用的是李锦记的生抽和酱油,龙门的醋,花雕的料酒,小饭馆都没得比。其实一周也就做一次,关键是心情舒畅。
红帆炒饭,那么难吃的东西,他就是为了抄作,没品。
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讳疾忌医
置生死之外
口水直流~~~~~
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可乐加雪糕,试试啦!!
汤最好做了
其实自己玩玩很有意思的
自己烧过腌笃鲜
吃了三天
汗……
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无悲无苦 无欲无求
无怨无仇 无虑无忧
干吗男人煮锅汤就这么惊奇拉?......
偶尔下下厨房又8算什么的老...要是天天下厨房到是可以歌颂一几额..
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做人要低调
偶在桥梁家里吃的他妈妈的那个牛肉豆子汤很好喝的闹
回家自己试了一次,觉得就差很多的感觉
怎么做的阿
当然了,偶使用的妈妈吨好的牛肉,直接加洋葱,胡萝卜,还有豆子,然后用糖盐和味精做的
但是觉得差了些东东
有没有人指点一下呀
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蓝色的头像,清澈的可以倒映出忧伤
汗...那是罗宋汤好8好...84“牛肉豆子汤”拉...
要加些番茄沙司的~
你妈妈做的那个呢???
应该是牛肉炖豆子是吧
555555
好好吃呀
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蓝色的头像,清澈的可以倒映出忧伤
罗松汤里放豆子?什么独门密招阿?
要不是黄豆闷牛肉?
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做人要低调
就是那个,超级好吃
5555555,好吃的不得了阿
甜甜的,有点鲜
好好吃阿
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蓝色的头像,清澈的可以倒映出忧伤
甜的 牛肉?? 天呐...那是什么东西?
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做人要低调
桥梁说他也喜欢的阿
真的狂好吃的阿
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蓝色的头像,清澈的可以倒映出忧伤
哦哦 我搞错了
是炒酱拉
不过把原来的花生换成了黄豆
也就是 黄豆 肉丁 笋丁
放酱油 糖 甜面酱 盐 味精
我想关键是甜面酱的原因吧 呵呵
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